Trevlig midsommar!

Hoppas alla får en härlig midsommarhelg. Själv ska jag jobba, men vi hinner med lite firande oxå:)

Ruccolasallad
Pinjenötter
Körsbärstomater
Physalis
Mango
Torkad skinka
Riven ost
Balsamico fikon

Bryn pinjenötterna på hög värme o vänd ofta tills de blir gyllenbruna. Skölj salladen, dela tomater o physalis. Skär skivor av mangon, lägg upp på tallrikar. Rulla skinkbitar. Strö över pinjenötter + ost. Ringla över balsamicon.
Gott!!!